Spitzkohl und Wirsing
Spitzkohl– der mit Weißkohl verwandte Kohl mit gelblich bis bläulich-grünen Blättern wächst im Gegensatz zum Weißkohl kegelförmig. Spitzkohl kann roh verzehrt werden, somit gehen keine Vitamine verloren. Er enthält viele Ballaststoffe und ist kalorienarm (wie alle Kohlsorten).
Wirsing– man erkennt ihn an seinen gekräuselten Blättern. Er enthält viele wichtige Inhalts- und Nährstoffe, z.B. Vitamin C. Die krausen Blätter enthalten Folsäure, Magnesium und Calcium.